Huguette Café cantine du Bon Vivre

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Rentrée tonique

Crée le 06/09/2018
Chez Huguette, la rentrée des classes est marquée par l'arrivée  des figues, produites dans le Tarn et Garonne, chez Jean Marie Cuquel, à Piquecos plus précisément.

Au naturel, croquées à pleines dents, elles sont délicieuses et très riches en antioxydants. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas les cuisiner car elles se prêtent à mille préparations.

Crues, séchées, rôties... vous les apprécierez avec certains fromages ou dans des plats sucrés salés. Les figues sont aussi des amies de desserts classiques : tartes, cakes et autres confitures. Et en chutney elles attendront patiemment les fêtes pour faire fureur avec un foie gras... 

Laissez vous tenter par nos suggestions...